小饭店国庆未支付员工三倍工资，员工可能面临以下法律风险：1.证据不足难以主张三倍工资：若饭店考勤不规范，员工未留存工资条、排班通知等证据，仅口头称国庆工作，向劳动部门投诉或仲裁时，因无法举证工作事实，可能无法成功维权。
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小饭店国庆发工资时，员工需避免以下错误操作，以免影响权益：1.忽视证据收集：部分员工因饭店规模小、管理不规范，不重视留存劳动合同、考勤记录等，导致后续主张三倍工资时无法证明劳动关系和工作事实，维权困难。2.轻易签署放弃权益文件：有些饭店以“福利”“补贴”名义诱导或强迫员工签放弃三倍工资的书面文件，员工若随意签署，可能因“自愿放弃”丧失法律依据。3.超过维权时效：员工明知未获三倍工资后，未在一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，超过法定时效，即便证据充分，也可能无法获法律支持。若国庆工作后遇工资纠纷，对维权方式存疑，可及时咨询我为您解答，避免因操作失误受损。
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小饭店国庆支付三倍工资可能受以下特殊情形影响：1.非全日制劳动关系：若员工签订非全日制劳动合同，根据相关规定，非全日制用工以小时计酬为主，不得约定试用期，小时工资不低于当地最低小时工资标准，报酬结算周期最长15天。实践中，此类员工国庆工作是否需三倍工资存争议，部分观点认为不适用普通劳动关系加班工资规定，影响三倍工资处理。2.实习生或勤工俭学人员：若员工为在校学生，双方属实习或勤工俭学关系，非劳动法意义上的劳动关系，实习生不具备劳动者主体资格，饭店无需支付三倍工资，员工无法主张。
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小饭店国庆期间员工工作，依法有权获三倍工资，具体分以下情况：1.法定节假日（10月1-3日）安排工作：员工获不低于工资300%的报酬，且不得用调休代替；2.调休休息日（10月4-7日）安排工作且不能补休：员工获不低于工资200%的报酬；3.延长工作时间（非节假日休息日）：员工获不低于工资150%的报酬。

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